_Fome vs Obesidade: Um Mundo de Contrastes

Prevenção e combate à obesidade

2007-05-14T16:47:00.000-07:00

Moradas úteis

Associação de Doentes Obesos e Ex-Obesos de Portugal
Rua Alberto Sousa, 113, lj 2
1600-002 LISBOA
Tel.: 217 820 565

Associação Portuguesa de Cardiologia
Campo Grande, 28, 13.º
1700-093 LISBOA
Tel.: 217 970 685

Associação Protectora dos Diabéticos de Portugal
Rua do Salitre, 118
1250-203 LISBOA
Tel.: 213 816 100

Liga Portuguesa contra o Cancro
Rua Professor Lima Bastos
1099-023 LISBOA
Tel.: 217 264 099

Para pensar e agir!

2007-05-14T16:42:00.000-07:00

Causas da Fome

Causas naturais
- Clima;
- Seca;
- Inundações;
- Terramotos;
- As pragas de insectos e as enfermidades das plantas.

Causas humanas
- Instabilidade política;
- Ineficácia e má administração dos recursos naturais;
- A guerra;
- Os conflitos civis;
- O difícil acesso aos meios de produção pelos trabalhadores rurais ou pela população em geral;
- As invasões;
- Deficiente planificação agrícola;
- A injusta e antidemocrática estrutura fundiária, marcada pela concentração da propriedade das terras nas mãos de poucos;
- O contraste na concentração da renda e da terra num mundo subdesenvolvido;
- A destruição deliberada das colheitas;
- A influência das transnacionais de alimentos na produção agrícola e nos hábitos alimentares das populações de Terceiro Mundo;
- A utilização da "diplomacia dos alimentos" como arma nas relações entre os países;
- A relação entre a dívida externa do Terceiro Mundo e a deterioração cada vez mais maior do seu nível alimentar;
- A relação entre cultura e alimentação.

Causas da fome crónica e desnutrição
- Pobreza;
- Distribuição ineficiente dos alimentos;
- Reforma agrária precária;
- Crescimento desproporcional da população em relação à capacidade de sustentação.

Banco Alimentar Contra a Fome

2007-05-07T01:45:00.000-07:00

Este fim-de-semana decorreu mais uma campanha do Banco Alimentar Contra a Fome... e nós participámos! ;)

O Banco Alimentar recebe toda a qualidade de géneros alimentares, ofertas de empresas e particulares, em muitos casos excedentes de produção da indústria agroalimentar, excedentes agrícolas e da grande distribuição, e ainda produtos de intervenção da União Europeia. São recolhidos localmente e a nível nacional no estrito respeito pelas normas de higiene e de segurança alimentar. A estas dádivas, acrescentam-se os produtos oferecidos por particulares nas campanhas de recolha efectuadas nas superfícies comerciais.

Não custa nada fazer um sorriso!

Receita

2007-04-23T14:04:00.000-07:00

O tempo quente já convida, fica aqui hoje uma receita saudável e com poucas gorduras.

Espirais com atum (4 pessoas)
Ingredientes:
1 pacote de massa Espirais
3-4 latas de atum
1 frasco de azeitonas recheadas
1 cebola pequena
Maionese e ketchup q.b.
Modo de Preparação:
Coza a massa em água temperada com sal até ficar al dente. Abra as latas de atum, escorra o óleo e esmigalhe-o com a ajuda de um garfo. Pique a cebola muito miudinha e corte as azeitonas grosseiramente.
Quando a massa estiver cozida ponha-a num tabuleiro para arrefecer um pouco e depois junte todos estes ingredientes previamente preparados e envolva-os com as mãos.
Por fim, misture maionese e ketchup (em quantidades a gosto) e, quando obtiver um molho homogéneo, envolva o preparado anterior com ele.

Nota: Deixamos também a promessa que as próximas entradas no blog serão sobre a situação mundial da Fome.

Consequências da Obesidade

2007-04-20T01:03:00.000-07:00

O excesso de gordura, ou seja, a obesidade, é uma causa determinante de doenças gravíssimas para a saúde, podendo levar até à morte e, por isso, a obesidade é, infelizmente a segunda causa de morte passível de ser evitada. Além de problemas de saúde pode gerar problemas psicológicos, derivados da estética, da exclusão social, da discriminação de que os obesos são alvo, entre outros. Em relação à discriminação, vários estudos, mostram, que, apesar de os obesos parecerem alegres e despreocupados no convívio social, sofrem muito para “dentro”, pois têm complexos de inferioridade, são dependentes e têm uma grande necessidade de ser amados, de ter afectos, os quais muitas vezes não recebem.

Os principais problemas que derivam da Obesidade são, então:
Aparelho Cardiovascular
- Hipertensão arterial;
- Aterosclerose;
- Insuficiência cardíaca;
- Angina de peito.

Complicações Metabólicas
- Hiperlipidémia;
- Diabetes tipo II.

Sistema Pulmonar
- Fadiga;
- Síndrome de Picwick;
- Apneia de sono;
- Embolismo pulmonar;
- Problemas respiratórios.

Aparelho Gastrointestinal
- Esteatose hepática.

Aparelho Urinário e Reprodutor
- Infertilidade;
- Incontinência urinária;
- Cancro da mama;
- Cancro da próstata.

Outras alterações médicas
- Insuficiência venosa crónica;
- Hérnias;
- Problemas nos ossos – desgaste provocado pelo peso do corpo;
- Infecções cutâneas produzidas pelo suor e dobras da pele;
- Cáries dentárias;
- Gota;
- Propensão para acidentes.

Alterações Socio-económicas e Psíquicas
- Discriminação;
- Isolamento social;
- Depressão e perda de auto-estima.

Convite

2007-04-17T07:50:00.000-07:00

Convidamos todos os nossos professores e colegas a participar na apresentação do livro de receitas “Assim… Saudável!”, a realizar dia 29 de Maio às 10h30 no Centro de Cultura (desenvolvido no âmbito da disciplina de Área de Projecto, coordenada pela Professora Maria José Ferreira). Convidamo-vos também a provar alguns pratos por nós confeccionados e cujas receitas se encontram no referido livro.
Atenciosamente,
Ana Isa Figueiredo, Raquel Arêde e André Costa

(12.º ano, turma D)